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板鸭的营养功效有哪些?

2017/12/19 16:34:22 来源:中国企业新闻网

导言:板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产,因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有"干、板、酥、烂、香",像一块板似的,故名板鸭。

  板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产,因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有"干、板、酥、烂、香",像一块板似的,故名板鸭。

  板鸭素来是中国南方的一道美食,这种以鸭子为原料的腌制品,是江苏、福建、江西等地的特产,味感香而不腻,肉质细嫩紧密。不仅如此,板鸭还有很多营养功效

  1.益气补虚

  鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

  2.滋阴

  公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

  3.降血压

  鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。



(图片来源于网络,版权归作者所有)



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