2019年9月23-28日，2019第四届中国国际肉类产业周在成都举办。作为生猪屠宰加工行业领军企业之一的高金集国也受邀参加本届大会，并在第十七届中国国际肉类工业展上展出了高金全系列产品。为了让更多的消费者了解高金食品品牌和产品，记者特别在产业周期间采访了高金食品的相关负责人，近距离了解高金食品的风采。

23年辛勤耕耘 打响“高金食品”金字招牌

高金集团创立于1996年，总部位于中国四川省遂宁市。经过23年光阴的辛勤耕耘，拥有20余家子公司，现已成为一家集优质生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体，全产业链运营，专注为客户或消费者提供整体解决方案的优质食材服务商。

为了适应市场，满足广大消费者的不同需求，高金食品不断创新，积极研发多种产品，旗下不仅拥有高金冷鲜肉、庄园黑猪等生鲜产品；同时还为肉制品爱好者提供了高温肉制品、低温肉质品、罐头及腌腊制品等熟食产品，并为不同渠道定制研发新产品。另外，高金食品凭借强大的储备能力及物流配送能力，持续为国家军队供应包括罐头、自热餐包等军用食品，为军队提供了有力保障。同时，面对市场变化和消费升级，高金食品将熟食深加工肉制品从过去高低温休闲方便食品，向健康营养方便的速冻制品及中式菜肴餐桌食品研发。

近年来，高金食品实施国家、省、市重大科技攻关、星火计划等项目18项，取得行业关键技术8项，专利128项，开发出近百个满足市场需求的生鲜产品、中西式高低温肉制品和150多种罐头食品，深受广大消费者的喜爱。目前，高金食品已经实现销售收入超过80亿元，自营出口创汇即将达到1.5亿美元大关。

迎难而上 做大做强

2018年辽宁爆发非洲猪瘟，猪肉行业进入结构性调整的非常时期。面对缺猪和成本上升的双重挑战，高金食品深化精益管理，强化渠道开发和品牌建设，屠宰向规模化、精细小包装、调理类产品方向，进一步依托大产区、大市场进行布局。同时聚焦高端生鲜业务和早点业务，不断做优、做强、做大，持续研发和推出具有巴蜀川菜特色的方便菜肴食品，进一步提高服务水平和产品质量，努力成为全国猪肉加工行业的优秀企业，做中国优质食材的供应商。

在23年的发展历程当中，高金集团遇到过很多困难和挑战，通过深化精益管理，持续推进阿米巴经营，逐渐发展成为一家充满活力、受人尊敬、永续发展的企业，并化困难和挑战为机遇，成为一家千亿级的龙头企业。

在本次全球肉类产业高层圆桌论坛（M50）会议上，高金食品向大家分享了猪瘟疫情应对措施：有效制定防控预案、追溯体系、定期监测、科学检测和防控防御体系的建立，并呼吁打破价格博弈的商业模式，共建防控体系，为消费者、下游企业创造价值，实现行业的可持续发展。

据悉，高金食品坚持把打造创新型企业作为提升核心竞争力的战略举措，投巨资引进欧美先进工艺与设备，严格生熟划分，按出口产品标准进行深加工，积极与各大科研院校合作,加大对新品的研发力度，以“膳食营养均衡”为宗旨，突破单一实用方式，开发出了近百种满足市场需求的产品。未来，高金食品将秉承“诚信经营、做质量、做口碑”的初心，为客户提供更好和更优的产品和服务体验！