一、市场运行总体情况

　　根据商务部生活必需品市场监测系统的监测结果显示：从监测的150种商品来看，73种商品价格上涨，占48.67%；58种商品价格下跌，占38.67%；19种商品价格持平，占12.66%。其中，涨幅超过40%的有3种，占2.0%；涨幅在30%-40%之间的有4种，占2.67%；涨幅在20%-30%之间的有6种，占4.0%；涨幅在10%-20%之间的有13种，占8.67%；涨幅低于10%的有47种，占31.33%。跌幅在30%-40%之间的有4种，占2.67%；跌幅在20%-30%之间的有3种，占2.0%；跌幅在10%-20%之间的有6种，占4.0%；跌幅低于10%的有45种，占30.0%。

　　二、具体表现及市场分析

　　（一）粮油零售价格略有上涨

　　12月，我市粮食零售均价为5.84元/公斤，环比持平。其中，大米的价格为6.49元/公斤，环比上涨了0.15%；面粉的价格为5.19元/公斤，环比持平。

　　桶装食用油零售均价为18.1元/升，环比上涨了0.84%。其中，豆油每升的价格为11.17元，环比上涨了1.55%；花生油每升的价格为30.1元，环比上涨了0.53%；菜籽油每升的价格为17.24元，环比上涨了1.11%；调和油每升的价格为13.87元，环比上涨了0.51%。

　　从监测数据显示：12月期间，我市粮油零售市场上除面粉价格环比持平外，其余监测范围内的5种零售粮油品种均为环比上涨，但涨幅均小于2%。目前我市粮油供应充足，民众消费稳定，价格变化不大。预计后期，我市市场粮油零售价格仍将以稳为主。

　　（二）肉类零售价格小幅上扬

　　12月，我市零售市场上肉类的平均价格为74.3元/公斤，环比上涨了3.68%。其中，精瘦肉价格为55.9元/公斤，环比上涨了0.52%；牛腿肉价格为95.75元/公斤，环比上涨了4.93%；羊腿肉价格为71.25元/公斤，环比上涨了4.58%。

　　从市场监测数据反馈来看：12月期间，我市零售市场上肉类价格小幅上扬，其中，牛羊肉零售价格涨幅达5%左右。天气寒冷，民众对肉类的需求呈上升趋势，特别是热量高、脂肪低的牛羊肉倍受大众青睐，价格小幅上涨。预计后期，我市肉类零售价格将以稳为主，不会产生较大波动。

　　（三）禽类零售价稳中有涨，蛋类零售价小幅回落

　　12月，我市零售市场上禽类产品均价为27.05元/公斤，环比上涨了3.44%。其中，白条鸡的价格为29.3元/公斤，环比上涨了6.55%；白条鸭的价格为24.8元/公斤，环比持平。鸡蛋零售价格为10.85元/公斤，环比下跌了了3.73%。

　　从零售市场提供的数据来看，12月期间，我市禽蛋类产品的零售价格略有波动，其中白条鸡零售价上涨接近7%，鸡蛋的零售价跌幅接近4%。预计后期，我市禽蛋类产品的零售价仍将处于小幅波动的态势。

　　（四）蔬菜零售价格小幅上涨

　　12月，我市蔬菜的零售均价为7.43元/公斤，环比上涨了4.5%。涨幅较高的蔬菜前五位为辣椒、冬瓜、黄瓜、菜花、南瓜，每公斤价格分别17.92元、4.95元、6.76元、6.95元、4.29元，涨幅分别为37.85%、26.92%、25.19%、24.11%、23.28%；下跌靠前五位的蔬菜为生姜、西兰花、大白菜、白萝卜、西红柿，每公斤价格分别为16.51元、8.7元、3.22元、3.47元、6.75元，跌幅分别为28.47%、10.59%、7.47%、6.97%、5.99%。

　　从零售市场监测到的数据来看：12月期间，我市零售市场上蔬菜价格小幅上涨，监测到的30种蔬菜中21涨9跌。数九寒天，蔬菜上市品种及供应量减少，绿叶菜的价格多为上涨，而冬季产量较大的大白菜、白萝卜的价格则有所下滑。预计后期，我市蔬菜的零售价格仍有小幅上涨的空间。

　　（五）水果零售价格涨跌互现

　　12月，我市零售市场上水果平均价格为7.48元/公斤，环比上涨了2.05%。其中，哈密瓜价格为9.89元/公斤，环比上涨了42.92%；柑橘价格为4.27元/公斤，环比上涨了7.83%。苹果价格为11.23元/公斤，环比下跌了6.88%；梨价格为8.95元/公斤，环比下跌了5.99%；香蕉价格为5.38元/公斤，环比下跌了5.94%。其余葡萄、西瓜、菠萝等5种水果价格保持环比持平。

　　从市场反馈的情况来看，12月期间，我市水果零售价有涨有跌，监测到的10种零售水果中，2涨5平3跌，除哈密瓜涨幅超过40%外，其余零售水果价格的波动幅度均在8%以内。目前，我市水果市场上供应品种与前期相比变化不大，价格随市场供求波动调整。预计下一阶段，我市水果零售价仍将在一个正常的区间内波动运行。

　　文章来源:桂林市商务局

　　作者:市场运行和消费促进科