从山西省市场监督管理局获悉，为严防严控学校食堂食品安全风险和疫情传播风险，确保新学期复学后广大师生的饮食安全，和顺县市场监督管理局统筹谋划、协调配合、突出重点，开展开学前学校食堂验收检查。一是严防风险传播。认真听取学校相关负责人疫情防控工作开展情况汇报，详细了解学校开学后错峰用餐、分散就餐方案及应急预案处置程序，进一步阻断疫情传播风险。二是严把关键环节。以后厨加工操作环境、从业人员健康管理、冷链食品、进货查验、索证索票、出入库台账登记、现存食品保质期、餐饮具清洗消毒及防疫物资储备等环节为重点进行验收检查，为复学后食堂食品安全提供有力保障。三是严格责任落实。督促校方严格落实食品安全主体责任，在做好食品安全基础管理工作的同时，认真开展食品原料自查自纠工作，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品原料，切实消除风险隐患。目前，和顺县31家学校食堂已全部验收合格。