6月18日，玛氏公司应邀出席2021全国食品安全宣传周系列活动之2021中国连锁经营行业高质量发展论坛。在大会上，中国连锁经营协会2021年度阳光食品安全最佳实践案例揭榜，通过行业权威专家多轮评审，玛氏公司选送案例 -- 玛氏全球食品安全中心(下称“中心”)荣登榜单，并被列入《2021年度阳光食品安全最佳实践案例集》，这也是继2020年中心成立5周年之后，又一里程碑式成果。玛氏全球食品安全中心营运总监高志强先生上台领奖。　　

　　玛氏全球食品安全中心营运总监高志强(左三)出席中国连锁经营行业高质量发展论坛并代表中心领奖

　　阳光食品安全最佳实践案例评选旨在宣传、鼓励并大力推广食品经营及相关产品技术开发企业在食品安全风险管理、文化塑造、商品品质提升及技术创新等各方面的大胆尝试和实践举措，进一步推动行业提升效率。

　　以“今日之行，明日之兴”的企业愿景为核心出发点，玛氏全球食品安全中心在案例中深入解析了如何通过科学研究、能力建设和推动合作三管齐下的方式，解决当今世界上最严峻的食品安全挑战，涵盖中心近期在微生物风险管理、真菌毒素风险管理和食品完整性管理(包括预防食品掺假等)三大食品安全领域的科研成果和创新技术。同时，详细分享了中心在国家标准制定专业支持和组织国际国内培训、研讨活动等方面的最佳实践经验，为致力于提升食品安全水平的业界同仁提供借鉴。　　

　　玛氏全球食品安全中心

　　玛氏坚信“不安全的不能称之为食品”。食品安全挑战在全球日益升级，作为全球领军的休闲食品及宠物食品生产企业，玛氏坚信自己在食品安全方面有清晰的领导责任，并倡导通过应用突破性的科学技术、开放合作与知识共享的互惠发展模式，帮助提升全行业的食品安全水平、树立消费者信心和促进食品产业的可持续及高质量发展。

　　截至2020年底，玛氏全球食品安全中心在国际上共享、经同行评审的科学出版物50余篇，获专利2项，在三大食品安全关键领域方面均有科研进展。除了科技创新，中心还积极为中国国家标准献计献策，包括为《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》提供专家建议、为《动物源性食品中多兽药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法-草案》和《动物性食品中10种利尿药残留量的测定液相色谱-串联质谱法-草案》提供专家建议和方法验证等。　　

　　玛氏全球食品安全中心持续投资食安科技解决方案

　　玛氏全球食品安全中心主任张广韬博士表示：“感谢中国连锁经营协会对玛氏及玛氏全球食品安全中心在食品安全实践方面的认可。未来始于当下，中心将持续投资食品安全科技解决方案，与合作伙伴凝心聚力，搭建全球性知识与技术交流平台，推动行业间关于科技成果、专业见解和最佳实践的分享交流，推动实现全民食品安全、减少食物浪费、守护粮食安全等共同目标，以更安全的食品创造更美好的明天。”

　　关于玛氏公司及玛氏中国

　　玛氏公司成立于1911年，总部位于美国弗吉尼亚州麦克莱恩(McLean)，是一家拥有百余年历史的私营家族企业，也是全球知名的食品制造与分销领导者，足迹遍布全球80多个国家与地区。公司设有玛氏宠物护理、玛氏箭牌、玛氏食品和Mars Edge四大事业部。秉承“未来始于当下”(Tomorrow Starts Today)的愿景，130,000余名玛氏同事每天都积极践行着由“质量、责任、互惠、效率、自主”构成的“玛氏五大原则”，旨在通过提供丰富的产品和服务，为人们和其爱宠创造一个更美好的世界。

　　玛氏旗下品牌深受全球消费者喜爱。其中，M&M’s®、士力架®(SNICKERS®)、特趣®(TWIX®)、MILKY WAY®、德芙®(DOVE®)、宝路®(PEDIGREE®)、皇家宠物食品®(ROYAL CANIN®)、伟嘉®(WHISKAS®)、BANFIELD®宠物连锁医院和VCA®宠物连锁医院的品牌价值均跻身10亿美元行列;脆香米®(CRISPY®)、益达®(EXTRA®)、奥碧®(ORBIT®)、5™、彩虹糖®(SKITTLES®)、希宝® (SHEBA®)、我的食刻™(MASTERFOODS®)、BEN’S ORIGINAL®、COCOAVIA®、缤善BE-KIND™等品牌也广受欢迎。2019年，玛氏公司的净销售额已超过400亿美元。

　　此外，玛氏公司开创并持续升级“一代人的可持续发展”计划，重点关注环境改善(Healthy Planet)、权益维护(Thriving People)和福祉建设(Nourishing Wellbeing)三大领域，积极为价值链上的利益相关方创造互惠价值。目前，玛氏已在负责任采购、农户增收、零碳排放、食品安全、营养健康等方面取得诸多成就。

　　玛氏中国成立于1989年，旗下有玛氏箭牌、玛氏宠物护理(分设宠物营养业务与皇家宠物食品业务)、玛氏食品三大事业部。公司拥有7家工厂、4个创新中心、47个分支办公室、1个全球食品安全中心、30多个品牌和近10,000名同事。

　　深耕中国市场30余年，玛氏中国持续引入新品牌及创新口味，为千万家庭及其爱宠带来了美好与欢乐。德芙®、士力架®、M&M’s®、脆香米®、绿箭®、益达®、5™、大大®、真知棒®、瑞士糖®、彩虹糖®、麦提莎®、宝路®、伟嘉® 、皇家宠物食品®、优卡®、我的食刻™，及缤善BE-KIND™等品牌深受消费者支持。

　　关于玛氏全球食品安全中心

　　玛氏坚信“不安全的不能称之为食品”。食品安全挑战在全球范围内日益升级，食品企业在帮助行业识别食品安全风险以及寻求解决方案方面应当发挥重要作用。

　　为此，玛氏公司于2015年在北京怀柔投资建立玛氏全球食品安全中心(下称“中心”)，汇聚顶尖人才，旨在通过科学研究、知识分享、合作交流在全球范围内增进了解，帮助提高整个供应链的食品安全水平，与此同时，响应《“健康中国2030计划”规划纲要》，为中国食品安全贡献力量。

　　中心目前专注于解决真菌毒素风险管理、微生物风险管理和食品完整性管理这三个关键的长期食品安全挑战，以加强当今食品供应链的稳健性。

　　通过与超过25个组织和学术机构合作、共享知识，中心在全球和中国的食品安全建设领域成果颇丰。例如，为《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素污染控制规范》提供专家建议;参与撰写欧盟出版的《建立中国食品安全治理体系》;与中国农业农村部(MARA)共同主办了“2019年‘一带一路’沿线国家农业生产与粮食安全”研讨会等。