今年7至9月，重庆市农业产业化协会资深专家谭正平应邀赴广东“取真经”，深入农业农村和农业企业一线，亲自参与农业科技试验示范，实地考察产业链闭环构建，积极推动渝粤农业联姻合作，取得了较好的效果。

　　一水两用，漂浮水稻技术，向鱼塘“抢粮食”

　　经试验，在原来的鱼塘上面，漂浮水稻最高亩产达到350公斤（湿重）。7月下旬，广东省出台《晚造粮食生产12条》首次提出，要求加大财政支持力度，推动各地特别是珠三角地区示范推广鱼塘种稻优质高产高效技术模式，创建一批示范试验基地。计划分两年在其中30万亩水面共增加10万亩水稻种植面积。

　　在保持鱼塘养殖规模的同时，有效扩大水稻种植面积，实现鱼塘养鱼与利用水面种植水稻双增产双丰收，增加粮食播种面积和粮食总产量。水面种植水稻充分吸收水里的氨、氮、磷作为营养物质，净化水质。鱼塘里的水由“肥水”变“清水”，极大地提高了鱼塘里鱼的品质。这种鱼稻综合种养的新模式，在维持鱼塘养殖规模的同时，能够扩大水稻种植的面积，是促进粮食增产、提高粮食的自给率、保证粮食安全的新途径，为化解政府保粮与农民增收矛盾提供了新思路。就重庆而言，对高密度养殖鱼塘的水质改善，特别是原先在基本农田上面开挖的老鱼塘如何破解稻渔结合，值得借鉴。

　　预制菜产业风口，政产研学金，五位一体发力

　　3-5元钱一斤的罗非鱼，制作成酸菜鱼或者烤鱼预制菜，线上线下价格可以飙升为每斤40元或者50元。3月下旬，广东省发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，通过与高等院校、科研院所、预制菜相关企业、农业龙头企业及行业协会共同建立预制菜联合研发平台，建立预制菜原料和菜谱数据库，研发预制菜原料半成品加工与贮存技术。制定预制菜食品安全地方标准和预制菜产业园建设指南、预制菜产业园评价规范、预制菜中央厨房建设指南、预制菜包装通用要求、预制菜冷链物流运输要求以及预制菜分类基础标准、预制菜品质评价检测标准等基础通用标准。编制预制菜产业发展规划，建设若干个在全国乃至全球有影响力的预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应。建立省级优质预制菜企业培育库，重点扶持以“菜篮子”产品预加工为核心，牵引上游农产品生产加工销售、下游餐饮以及配套制造业发展，培育广东预制菜十强百优企业。把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，鼓励职业院校（含技工学校）和普通高校增设相关专业课程，推进预制菜“产学研”基地建设。

　　支持生产基地建设预制菜专供田头（塘头）智慧小站和销区前置仓，形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式。支持预制菜知名品牌产品进学校、工厂、医院、社区等食堂。在不形成地方政府隐性债务前提下，支持符合条件的预制菜产业项目申报地方政府专项债券。组织保险机构与预制菜企业对接，推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品。6月，工商银行为佛山市一家预制菜生产与销售企业发放500万元的信用贷款；7月，人保公司为广州一家企业出具广州首笔预制菜食品安全责任保险，提供约300万元的食品安全责任风险保障。

　　7月7日，广东省政府平台公司“恒健控股”与民营企业“粤民投”联合组建广东省预制菜产业投资基金，母基金规模达到50亿元，预计未来将形成百亿规模的子基金群，围绕预制菜生产、仓储、流通、消费以及装备生产等产业链重点领域和关键环节进行投资布局。年初以来，梁平、渝北、璧山等区县纷纷提出建设预制菜产业园规划，构建一二三产业链闭环，促进乡村产业振兴，广东预制菜模式尤其值得各级研究和学习。

　　渝粤农业合作，前景广阔

　　利用粤港澳大湾区7000多万人的巨大消费需求市场，加之广东人多地少，大部分农副产品都是外地输入，由原来的鲜活农产品向不受季节限制的预制菜方向发展，通过招商引资、以商招商，对实现重庆农业“弯道超车”，有着积极意义。

　　在谭正平的牵线搭桥和努力下，广东中膳集团与重庆交运集团合作的沙坪坝区12万平米中央厨房食材供应链产业园项目，今年8月正式投入运营，对接帮扶的奉节县农产品基地已经初见成效；广东中荔集团与永川区合作共建的万亩晚熟荔枝产业园，于今年6月已经启动示范园建设；广东优链云科技公司与南岸区政府平台公司的数字化智慧农产品供应链项目，目前已经评审过会，正在筹建合资公司，对接帮扶石柱县巩固脱贫攻坚成果；农环院（重庆）应用技术研究院携带多位院士专家科研成果，南下广东，在融通集团潼湖农场、连州菜心产业基地、遂溪甘蔗秸秆资源化利用基地、东莞甲鱼产业园等正在有序开展农业科技合作，助力提质增效。

　　谭正平说，努力当好渝粤农业合作“使者”，在乡村振兴战略中，有所作为。