根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年3月20日-26日）我省监测样本企业的主要副食品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中下滑，鸡蛋市场价格稳中上涨，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格稳中下行，水果市场价格互有涨跌。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.21元/公斤，环比下跌1.7%；蔬菜批发市场均价格为5.10元/公斤，环比下跌3.8%；蔬菜农贸市场均价格为8.84元/公斤，环比下跌1.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周蔬菜市场价格下跌的主要原因是近期气温回升，有利于蔬菜生长，缩短上市周期，提高供应量，使得整体蔬菜价格出现下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为28.73元/公斤，环比下跌0.8%；白条猪批发市场价格平均为20.10元/公斤，环比持平；后腿肉农贸价格平均为31.58元/公斤，环比下跌1.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下滑。随着气温回升，肉类市场终端需求低迷，供强需弱问题再度突显，且生猪养殖业仍处于亏损局面，养殖户补栏积极性低落，使整体猪肉市场价格出现下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将盘整运行。

　　三、鸡蛋市场价格稳中上涨

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为13.37元/公斤，环比上涨0.3%；鸡蛋批发市场价格平均为11.10元/公斤，环比上涨0.9%；鸡蛋农贸市场价格为13.02元/公斤，环比上涨1.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中上涨。受养殖成本上升影响，养殖户补栏积极性减弱，当前蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应偏紧，促使鸡蛋市场价格上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将震荡偏强。

　　四、禽类市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为33.30元/公斤，环比上涨0.5%；白条鸡批发市场价格为22.71元/公斤，环比下跌2.2%；白条鸡农贸市场价格为31.00元/公斤，环比下跌1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。目前肉类消费仍处淡季，且猪肉价格持续下跌，禽肉替代作用受到一定影响，白条鸡批发市场价格出现下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格稳中下行

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.45元/公斤，环比下跌0.4%；水产品批发市场均价格为22.30元/公斤，环比下跌2.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下行。目前全省水产品市场消费需求平稳，气温回升，养殖户出塘量加大，上市量增加，造成水产品市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格互有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为11.49元/公斤，环比上涨0.3%；水果批发市场均价格为8.48元/公斤，环比下跌1.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格互有涨跌。目前全省水果市场供应充足，品种丰富，满足群众平日消费需求，使水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

　　信息来源:商务预报