5月7日，GourmetPro发布了《2024年15个食品和饮料创新趋势》。在食品创新方面，如创新蛋白的人工培育肉、精密发酵、蘑菇蛋白、藻类，以及精准营养、功能性饮料、下一代甜味剂等均备受关注。新的食品趋势也对食品加工及包装需求催生了更精细的需求，其中，人工智能成为食品和饮料创新的关键部分，在实时监测和调整加工参数的同时确保一致性、降本增效。食品加工机器人提高效率、卫生和便捷性。此外，可持续包装需求上升，品牌在包装方面不断创新，采用各种可持续包装方案。

　　中国食品科学技术学会与swop强强联手：与您聚焦食品赛道，看尽全球加工及包装新风向

　　突破条框，跨界合作：呈现前沿加工与包装技术，助食品业界赢在生产线！

　　swop将于2024年11月18-20日在中国上海新国际博览中心举办，现场呈现前沿食品加工及智能制造方向。本届展会将首次与中国食品科学技术学会跨界融合，联手打造"食品装备与智能制造（上海）论坛"。展会同期设立"食品加工及智能制造专区"，聚焦食品生产商所关注的加工及包装热点，助力业者在食品赛道上赢在生产线！

　　中国食品科学技术学会是国家级的食品科技社团。1984年9月以有代表性的全国性学会名义成为国际食品科学技术联盟（IUFoST）的正式成员，为中国食品科技界在国际食品科技联盟中的唯一代表。多年来参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作，通过搭建多领域、多元化、高水平的会议平台，成为食品科技学术交流的主渠道。学会瞄准世界科技前沿和可持续发展目标，引领食品科技界综合实力和整体水平提升，一年一度的中国食品科学技术学会年会，已培育并发展成为食品领域最具权威的年度盛会。

　　借助swop作为全球领先的加工与包装机械展览会interpack联盟的一员的全球网络和专业资源，全面实现海内外行业资源的充分融合，为加工与包装机械制造商和包材生产商提供卓越的贸易展示平台。

　　焦点一：食品装备与智能制造（上海）论坛，与众多高端食品生产商决策者齐聚一堂

　　当前, 智能化、AI与机器人、可持续等是当前食品行业发展的核心力量!

　　2024年同期特设食品装备与智能制造（上海）论坛将与大家一起突破技术壁垒，旨在为食品业者提供个性化生产解决方案。论坛聚焦智能化工厂、生产线和供应链，探讨整合先进技术与系统，实现自动化、数字化和智能化生产流程，提升效率、质量，满足消费者需求。人工智能和机器人将被广泛讨论，助力提高生产效率、优化资源利用和增强竞争优势。可持续发展也是重要议题，关注环境友好型装备和供应链管理最佳实践。

　　届时，来自海内外的食品买家将汇聚一堂，围绕未来发展方向共同探讨行业趋势，共同为食品加工产业的国际合作与可持续发展注入新的活力。往届论坛知名参会品牌商有安井、宝丰、北京味食源、陈克明、广西美申园、河北金沙河面业、鸿大茶叶、鸿福、华味坊、今麦郎、卡夫亨氏、康师傅、玛氏、南京大旺、日清、锐澳酒业、三鸿、三全、四川白家阿宽、苏州市味知香、通用磨坊、娃哈哈集团、味好美、乌毡帽酒业、香飘飘、雨润集团等。

　　焦点二：食品加工及智能制造专区，技术与市场的完美结合

　　2024年，swop更将为大家带来崭新打造的"食品加工及智能制造专区"，全面聚焦工厂自动化升级、降低生产能耗、优化精细化管理、提升良品率！

　　现场将重点展示前沿食品加工与智能制造技术，包括食品饮料加工及包装机械、糕点糖果及烘焙食品加工及包装机械、包装材料生产及加工机械、智能/自动化包装技术（气调保鲜包装技术、真空包装技术、杀菌冷藏检测技术等）、包装材料、包装容器及包装制成品等，为海内外食品生产商提供个性化的技术方案。

　　往届部份swop知名参展商包括华联、莫迪维克、欧朔、人天、兄弟、晓辉、怡和、永创智能、中亚、KUKA、浩友夫、德国赫玛、德沃 、海尔曼等。

　　多场海内外商贸配对 ：1V1搭建合作桥梁

　　swop现场将安排多场海内外商贸配对活动，与终端用户一对一深入交流对接，助力食品企业实现精准对接，开拓国际市场。这些活动为食品企业提供了与潜在合作伙伴面对面交流的机会，推动了项目的落地和市场的拓展。swop 2024将成为包装行业最受关注的供需对接平台之一。

　　中国食品科学技术学会与swop携手跨界合作，以技术为依托，催生食品加工包装新业态！期待2024年11月18-20日上海新国际博览中心与您相约在swop 2024包装世界（上海）博览会，相聚在这个不可错过的"包装界的国际盛会"

　　即刻预定swop 2024展位，抢占先机，一同见证食品加工包装的创新与突破！