从平凉市市场监督管理局网站获悉，为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范餐饮具清洗消毒行为，保障人民群众餐饮消费食品安全，按照《平凉市集中消毒餐饮具专项整治工作实施方案》要求，近日，华亭市市场监管局组织检验检测专业人员开展餐饮具专项监督抽检。

　　此次餐饮具专项抽检采用“双随机”方式进行，突出重点场所，以小型餐馆作为重点抽检对象，以使用量较大的碗、筷子等复用餐饮具为主要抽检品种，主要检测项目为大肠菌群、游离性余氯，抽样过程严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》标准进行，全程采用无菌操作。此次共抽查餐饮服务单位10家，共抽检24批次，其中餐饮具15批次，餐饮自制食品9批次。

　　本次抽检样品检验结果将第一时间在政府网站进行公示，市市场监管局将对监督抽检发现的问题样品，将按照《中华人民共和国食品安全法》要求，依法进行核查处置。下一步，我们将加大餐饮具检查力度，确保广大市民舌尖上的安全，切实把好餐桌安全源头关。