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济南市2020年蔬菜市场整体运行在市场化合理区间

2021/1/19 15:26:07 来源:中国企业新闻网

导言:纵观2020年济南市蔬菜市场运行状况,蔬菜市场供给基本满足市场需求,市场价格随季节性波动较为明显,整体运行在市场化合理区间。

  纵观2020年济南市蔬菜市场运行状况,蔬菜市场供给基本满足市场需求,市场价格随季节性波动较为明显,整体运行在市场化合理区间。

  一、蔬菜市场供给运行情况

  据监测数据显示,2020年蔬菜市场上市交易量运行基本平稳,全年蔬菜市场交易量86.86万吨,同比增长0.68%;日均交易量2373.4吨。

  从月度上市交易量及环比增长来看,1—4月份月度供给量在5.6~7.0万吨之间,基本处于全年低位;环比增长波动较大,1月份环比下降16.47%,3月份以环比增长20.8%达到年度增幅最高值,处于全年涨跌幅波动较大区间。5—6月份市场供给量趋于增加,在7.0~7.4万吨之间;月度环比增长较为平缓,增长幅度在3.7%~7.2%之间。7—9月份市场供给量达到年度最高,达8.0~9.5万吨;其中8月份环比增长18.61%。10—12月份市场供给量趋于减少,在6.5~7.5万吨之间,月度供给量基本与1—4月份相当;月度环比下降较为明显,10月份以环比下降17.56%达到年度环比降幅最大值。

  从蔬菜市场上市交易量同比增长来看,全年总量基本与去年数量相当;月度同比增长整体处于窄幅波动,只是个别月份涨跌幅度较大,1月份以同比下降17.07%达到年度降幅最大值,2月份以同比增长12.38%达到年度增幅最高值,5—6月份同比增长在10.0%~11.3%之间,其他月份涨跌幅度均在6.5%以内。

  二、蔬菜市场价格运行情况

  据济南市商务局监测系统监测数据显示,全年蔬菜批发市场均价4.33元/公斤,较去年均价上涨18.46个百分点;零售市场均价6.06元/公斤,较去年均价上涨2.71个百分点。

  1、蔬菜批发市场价格运行情况

  从蔬菜批发市场价格运行轨迹分析,全年呈现“前高中低后升”运行态势。1—3月份批发市场价格处于全年较高价位,均在5.0元/公斤以上,在5.13~5.36元/公斤之间;4月份市场价格开始下降,降至4.04元/公斤;5—7月份批发市场价格进一步回落,均在4.0元/公斤以下,在3.23~3.77元/公斤之间;8月份开始市场价格出现回涨,8—12月份基本回到4.0元/公斤以上,维持在4.12~4.4元/公斤之间,至12月份市场价格回升为4.4元/公斤。

  从环比增长运行轨迹来看,1月份环比增长19.01%处于全年增幅最高值;2—3月份增幅逐渐回落,分别上涨4.09%、0.37%;4—5月份环比增幅明显性下降,分别下降24.63%、20.05%,处于全年最大降幅;6—8月份环比窄幅上涨,上涨幅度在7.71%~13.26%之间;9—12月份环比呈现交替小幅涨跌波动,9月、11月份处于下降状态,10月、12月份呈现上涨状态,涨跌幅均在7.0%以内。

  从同比增长运行轨迹来看,市场价格整体高于去年同期水平。除4月、7月份同比处于下降态势外(分别下降7.96%、4.26%),其它月份均呈现不同程度的上涨,其中1月、10份同比增长处于高位,分别上涨33.68%、36.64%,2月、9月、11月份涨幅在15.0%~16.7%之间,3月、5月、6月、8月、12月份同比增长处于9.0%以内。

  按蔬菜分类统计数据分析,叶类菜全年批发市场均价3.19元/公斤,价格在2.21~4.85元/公斤之间运行,最高价格出现在8月份,最低价格出现在11月份,其中4月、5月、10月、11月份价格处于3.0元/公斤以下,8月份价格处于4.0元/公斤以上,其他月份价格在3.0~4.0元/公斤之间;环比增幅在下降24.85%~上涨47.56%之间涨跌波动,其中1月、6月、7月、8月、12月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在1月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在4月份。甘蓝类蔬菜全年批发市场均价3.92元/公斤,价格在2.75~4.76元/公斤之间运行,其中除5月份价格处于3.0元/公斤以下外,4月、6月、10月、11月、12月份价格在3.0~4.0元/公斤之间,其他月份价格在4.0元/公斤以上,最高价格出现在9月份,最低价格出现在5月份;环比增幅在下降29.69%~上涨36.17%之间涨跌波动,其中1月、6月、7月、8月、9月、12月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在6月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在5月份。根茎类蔬菜全年批发市场均价5.09元/公斤,价格在4.3~5.58元/公斤之间运行,其中1月、4月、5月、6月、12月份价格处于5.0元/公斤以下,其他月份价格在5.0元/公斤以上,最高价格出现在8月份,最低价格出现在5月份;环比增幅在下降13.96%~上涨13.72%之间涨跌波动,其中1月、2月、6月、7月、8月、10月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在1月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在4月份。瓜菜类蔬菜全年批发市场均价3.53元/公斤,价格在2.39~5.36元/公斤之间运行,其中1月、2月、3月份价格处于5.0元/公斤以上,8月、10月、11月、12月份价格处于4.0~5.0元/公斤之间,其他月份价格在3.0元/公斤以下,最高价格出现在1月份,最低价格出现在5月份;环比增幅在下降42.25%~上涨35.55%之间涨跌波动,其中2月、4月、5月、9月份呈现下降状态,最大降幅出现在4月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在12月份。豆类蔬菜全年批发市场均价4.5元/公斤,价格在2.69~6.12元/公斤之间运行,其中1月、2月、3月、4月、12月份价格处于5.0元/公斤以上,7月份价格在3.0元/公斤以下,其他月份价格处于3.0~5.0元/公斤之间,最高价格出现在1月份,最低价格出现在7月份;环比增幅在下降28.96%~上涨28.59%之间涨跌波动,其中2月、5月、6月、7月份呈现下降状态,最大降幅出现在6月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在12月份。茄果类蔬菜全年批发市场均价4.87元/公斤,价格在2.96~8.11元/公斤之间运行,其中1月、2月、3月、4月、12月份价格处于5.0元/公斤以上,10月、11月份价格在4.0~5.0元/公斤之间,其他月份价格处于4.0元/公斤以下,最高价格出现在2月份,最低价格出现在6月份;环比增幅在下降43.92%~上涨51.81%之间涨跌波动,其中3月、4月、5月、6月、8月、11月份呈现下降状态,最大降幅出现在5月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在1月份。葱蒜类蔬菜全年批发市场均价3.89元/公斤,价格在2.21~5.64元/公斤之间运行,其中1月、2月、3月、12月份价格处于5.0元/公斤以上,5月、6月、7月份价格处于3.0元/公斤以下,其他月份价格在3.0~5.0元/公斤之间,最高价格出现在2月份,最低价格出现在6月份;环比增幅在下降42.67%~上涨25.31%之间涨跌波动,其中3月、4月、5月、6月份呈现下降状态,最大降幅出现在5月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在12月份。

  2、蔬菜零售市场价格运行情况

  从蔬菜零售市场价格运行轨迹分析,全年运行轨迹基本与批发市场类似。1—3月份蔬菜零售市场价格处于全年较高价位运行,价格处于7.0元/公斤以上,其中2月份以7.62元/公斤达到全年最高点;4月份价格开始趋于回落,4—7月份蔬菜零售价格处于5.0~6.0之间,其中5月份以4.95元/公斤达到全年最低点;8—9月份价格有所回升,处于略高于6.0元/公斤的价格运行;10—11月份价格进一步回落,处于6.0元/公斤以下;12月份价格反弹回升,达到6.03元/公斤。

  从环比增长运行轨迹来看,与蔬菜批发市场环比增长运行轨迹基本相似,只是涨跌峰点若有不同。1—5月份环比逐月下降,自1月份最高上涨19.01%逐渐回落到5月份的最低下降17.64%,升降幅度达36.65个百分点;6—8月份环比增长“有降转升”,由6月份的上涨3.03%升至8月份的上涨12.27%;9月份涨幅回落到上涨0.5%,10—11月份环比增长“由升转降”,环比增长处于下降5.5%~6.0%之间;12月份重回上涨状态,环比上涨12.71%。

  从同比增长运行曲线来看,运行趋势与蔬菜批发市场同比增长运行轨迹类同,只是涨跌波动幅度有所收窄。1—3月份逐渐下降,由1月份的最高上涨23.73%回落至3月份的上涨0.15%;4—7月份同比呈现下降态势,波动幅度在下降1.09%~12.3%之间,其中5月份达到全年最低值;8—11月份同比呈现波动性上涨趋势,波动幅度在上涨4.48%~16.06%之间,市场价格阶段性高于去年同期水平;12月份同比重回下降状态,同比下降3.5%。

  按蔬菜分类统计数据分析,叶类菜全年零售市场均价4.88元/公斤,价格在3.51~6.49元/公斤之间波动,其中1月、2月、6月、7月份价格处于6.0元/公斤以下,8月、9月份价格处于6.0元/公斤以上,8月份呈现全年最高价格,其他月份价格在3.51~4.68元/公斤之间,11月份呈现全年最低价格;环比增幅在下降24.96%~上涨37.23%之间涨跌波动,其中1月、5月、6月、7月、8月、12月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在6月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在11月份。甘蓝类蔬菜全年零售市场均价5.98元/公斤,价格在4.6~6.86元/公斤之间波动,其中5月、11月、12月份价格处于5.0元/公斤以下,11月份呈现全年最低价格,6月、10月份价格基本接近6.0元/公斤,其他月份价格在6.0元/公斤以上运行,最高价格出现在2月份;环比增幅在下降22.42%~上涨24.12%之间涨跌波动,其中1月、2月、6月、7月、8月、12月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在6月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在11月份。根茎类蔬菜全年零售市场均价6.93元/公斤,价格在5.92~7.65元/公斤之间波动,其中5月份价格处于6.0元/公斤以下,并呈现全年价格最低值,1月、4月、6月、7月、12月份价格在6.0~7.0元/公斤之间,其他月份在7.0元/公斤以上,最高价格出现在8月份;环比增幅在下降16.83%~上涨18.03%之间涨跌波动,其中4月、5月、9月、10月、11月、12月份呈现下降状态,4月份呈现全年最大降幅,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在1月份。瓜菜类蔬菜全年零售市场均价5.14元/公斤,价格在3.86~7.9元/公斤之间波动,其中1月、2月、3月份价格处于6.0元/公斤以上,1月份呈现全年价格最高值,最低价格出现在6月份,其他月份价格处于4.0~6.0元/公斤之间;环比增幅在下降23.43%~上涨27.99%之间涨跌波动,其中1月、7月、8月、11月、12月份呈现上涨状态,最高涨幅出现在12月份,其他月份环比处于下降状态,最大降幅出现在5月份。豆类蔬菜全年零售市场均价6.13元/公斤,价格在3.5~8.65元/公斤之间波动,其中1月、2月、3月、4月、5月、12月份价格处于6.0元/公斤以上,1月份呈现全年价格最高值,7月份呈现全年价格最低值,其他月份价格处于4.0~6.0元/公斤之间;环比增幅在下降29.55%~上涨30.81%之间涨跌波动,其中2月、3月、5月、6月、7月、10月份呈现下降状态,最大降幅出现在6月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在12月份。茄果类蔬菜全年零售市场均价7.05元/公斤,价格在5.1~11.22元/公斤之间波动,波动区间较大,其中2月、3月份价格处于10.0元/公斤以上,2月份呈现全年价格最高点,1月、4月份价格分别为9.49元/公斤、8.07元/公斤,5月份开始基本以较低价位运行,价格在5.1~6.99元/公斤之间,最低价格出现在6月份;环比增幅在下降35.83%~上涨42.69%之间涨跌波动,其中3月、4月、5月、6月、11月份呈现下降状态,最大降幅出现在5月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在1月份。葱蒜类蔬菜全年零售市场均价6.2元/公斤,价格在4.33~8.4元/公斤之间波动,其中1月、2月、3月、4月、11月、12月份价格处于6.0元/公斤以上,最高价格出现在2月份,6月、7月份价格处于5.0元/公斤以下,最低价格出现在6月份,其他月份价格在5.0~6.0元/公斤之间;环比增幅在下降18.61%~上涨20.0%之间涨跌波动,其中3月、4月、5月份呈现下降状态,最大降幅出现在5月份,其他月份环比处于上涨状态,最高涨幅出现在12月份。

  三、影响蔬菜市场价格运行的主要因素

  蔬菜市场价格的波动趋势受多种因素影响,主要有蔬菜市场有效供给、季节性变换、极端天气、自然灾害以及节假日市场效应等因素。

  1、季节性变换及市场供给因素

  我市地处中纬度地带,属于暖温带半湿润季风型气候。季风明显,四季分明.随着季节性变化,蔬菜种植业季节性生产较为明显。3—6月份及9—11月份适宜于蔬菜自然种植,以露天地产菜生产为主,品种丰富,市场供给充足,蔬菜市场价格处于相对低位;7—8月份处于“炎热多雨”季节,部分地产蔬菜品种处于“缺伏期”,需要来自北方地区的有效供给,蔬菜市场供给开启“北菜南调”模式,保鲜及运输成本增加,蔬菜市场价格处于相对高位;1—2月份及12月份处于“寒冷”季节,蔬菜种植转入设施菜生产,生产管理成本增加,冰雪天气造成交通运输不畅,市场供给有所减弱,余缺部分需要来自南方地区,蔬菜市场供给开启“南菜北运”模式,蔬菜品种结构性调整,储存保鲜成本增加,加之传统节日“春节”处于期间,蔬菜市场价格一般处于全年价位高点。

  今年受疫情影响,2月份开始居民“居家隔离”、蔬菜交易市场关闭、交通运输不畅,南方及外地蔬菜调运受阻,蔬菜供给延后造成供需脱节,在供需双弱的情况下,1—3月份蔬菜市场价格整体处于高位运行,环比处于上涨态势,同比略高于去年同期水平;随着疫情防控取得阶段性成果,复工复产、复商复市逐渐好转,交通运输明显改观,供给能力逐渐增强,4月份开始蔬菜市场价格趋于明显性回落;下半年疫情防控取得战略性成果,蔬菜种植业恢复正常化生产,供给能力进一步加强,交易市场秩序化运行,叠加消费需求的释放和提升,蔬菜市场价格整体趋弱运行。

  2、极端天气及特殊自然灾害因素

  今年汛期长江流域强降雨覆盖范围广、强度大、持续时间长,引发多省市洪涝灾害,南方蔬菜有效供给有所减弱,促使蔬菜市场价格较去年同期偏高;今年8—9月份,我市受4号台风“黑格比”及多次强降雨影响,降水量比历年同期偏多三成,造成局部洪涝灾害,蔬菜种植受灾严重,蔬菜市场供给阶段性减弱,促使8—9月份蔬菜市场价格处于相对高位,批发市场价格较去年同期分别高6.67个、16.62个百分点,零售市场价格较去年同期分别高10.73个、16.06个百分点。

  进入冬季以来,在拉尼娜现象作用下,叠加欧亚中高纬经向型环流、东亚冬季风偏强等因素影响,气温明显低于常年水平,整体处于“寒冬”模式。特别是进入12月份后,持续低温维持时间长,寒潮、冰雪天气增多,对蔬菜生产极为不利,交通运输不畅,蔬菜保鲜储存成本增加,蔬菜市场价格反弹回涨,12月份蔬菜批发、零售市场价格均呈现“由降转升”。

  3、节假日市场效应影响

  全年节假日,特别是“春节”、“五一”、“国庆”长假日,对蔬菜市场价格具有一定的提振作用。今年春节处于1月底2月初,蔬菜批发、零售市场价格均处于全年高位运行;“五一”假日期间,由于市场供给充足,蔬菜市场价格虽然处于相对低价位,但市场需求明显增强;“国庆节”假日期间,蔬菜市场价格基本呈现上涨状态,蔬菜批发、零售市场价格环比均出现不同程度的上涨。

  文章来源:济南市商务局

  作者:杨冲良

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[责任编辑:乔姗]
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