从蚌埠市市场监督管理局网站获悉，2022年秋季开学之际，蚌埠经济开发区综合执法局开展了秋季开学校园食品安全守护行动，对辖区内学校、托幼机构食堂、学生集体用餐配送单位开展全覆盖检查，排查食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。

一、全面自查自纠，落实责任。在开学前，督促辖区内各食堂机构对照食品安全自查表中的内容，集中开展食品安全风险隐患自查自纠，全面落实主体责任。

二、全覆盖监督检查，排查隐患。重点检查学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备维护、食品留样、从业人员健康管理等方面。要求学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品的质量安全。针对检查中发现的部分食堂防鼠防虫措施不到位、记录不规范等问题，检查人员现场责令整改，并严格落实“回头看”工作机制，持续加强对学校食堂的食品安全监管力度。

下一步，蚌埠经济开发区市场监管局将进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，持续开展校园食品安全专项检查工作，全力排查食品安全风险隐患，打好校园食品安全保“胃”战。来源：经开区市场局