监测显示，2023年1-4月，湖南省生活必需品市场总体供应充足，价格跌多涨少，整体市场运行有序。湖南省重点监测的12大类生活必需品价格7跌5涨。其中，饮用水、蔬菜、食糖、食盐、水产品和禽类零售价累计同比分别下降5.5%、3.4%、2.7%、2.4%、2.3%、2%和1.1%；肉类、食用油、蛋类、水果和粮食零售价累计同比分别上涨16.7%、6.3%、5.2%、3.4%和2.9%。

同比来看，2023年4月，湖南省重点监测的11大类生活必需品价格6涨5跌。其中，蔬菜、水产品、饮用水、奶制品和粮食价格同比下降；水果、肉类、蛋类、食用油、调味品和禽类价格同比上涨。

环比来看，2023年4月，除蔬菜价格下降1.4%外，其他类农产品价格涨跌幅均未超过1%。重点监测的11大类生活必需品价格6涨4跌1持平。其中，水果、禽类、粮食、调味品、奶制品和食用油价格环比上月微涨；蔬菜、水产品、肉类和蛋类价格环比上月下降；饮用水价格环比上月持平。

具体情况如下：

一、粮油零售价累计同比均上涨

2023年前4月，全省粮油库存充足，供需平衡。监测显示，粮食零售均价6.04元/公斤，累计同比上涨2.9%。其中，大米零售价5.64元/公斤，面粉零售价6.44元/公斤，累计同比均上涨2.9%。食用油零售均价18.35元/升，累计同比上涨6.3%。其中，调和油、菜籽油、豆油和花生油价格累计同比分别上涨13.1%、7.2%、5.8%和1.7%。

同比上年同期，2023年4月全省粮油零售价格涨跌互现，同比分别下降1%和上涨2.7%。

环比上月，2023年4月全省粮油零售价格整体变动不大。粮食方面，大米和面粉价格环比分别微涨0.2%和0.1%，涨幅均未超过1%；食用油方面，总体价格微抬，除花生油和调和油价格环比均持平外，豆油和菜籽油环比涨跌幅略有浮动，整体食用油价格基本呈持平态势运行。

目前全省粮油市场储备充足，供货渠道畅通，购销市场起伏不大，价格总体以稳为主。预计后期全省粮油市场供需格局变动不大，价格或将延续平稳走势。

二、猪肉零售价累计同比上涨

今年以来，全国猪肉市场供给充裕。今年全省猪肉零售价延续上年跌势，但2月底到4月底，猪肉价格降幅开始缩窄，连续十周降幅在1%以内，全省猪肉零售市场整体运行平稳。

2023年1-4月，全省鲜猪肉零售价32.89元/公斤、后腿肉零售价33.44元/公斤，累计同比分别上涨26.8%和30%。

2023年4月，较上年同期看，全省鲜猪肉和后腿肉零售价同比分别上涨14.8%和21.7%。

4月，国内生猪产能总体仍然较为充裕，全省猪肉零售价继续稳中有降。环比上月，全省鲜猪肉零售价27.56元/公斤，后腿肉零售价29.57元/公斤，环比分别下降2.3%和2.1%。

今年以来，全国疫情防控形势总体平稳，进入4月后气温回升，全省“夜经济”逐渐红火，烧烤等夜宵摊位人气旺，带动肉类消费。下一步，国家发改委将继续密切跟踪生猪市场动态，特别是加强能繁母猪存栏、生猪存栏出栏量变化等关键指标监测；会同有关部门按照猪肉储备调节预案规定，及时开展中央猪肉储备调节工作，必要时加大工作力度，促进生猪市场平稳运行。同时，建议全省养殖户合理安排生产经营，保持正常出栏补栏节奏。

三、蔬菜零售价累计同比下降

进入4月以后，春季蔬菜品种陆续上市，全省蔬菜供应能力整体向好，各类蔬菜运输、保鲜费用下降，菜价回落。2023年1-4月，全省蔬菜零售价8.28元/公斤，累计同比下降3.4%。其中，青椒、辣椒、西红柿、冬瓜、豆角和黄瓜零售价降幅较明显，累计同比分别下降24.2%、22%、20.3%、16.5%、16%和12.1%；涨幅较明显的主要为油菜、土豆、南瓜和山药，累计同比分别上涨16.9%、16.1%、13%和10.5%。

2023年4月，较上年同期看，全省菜价同比下降10.3%，其中同比降幅在20%-35%以内的有豆角、黄瓜、大白菜、大葱、青椒、辣椒和冬瓜；同比降幅在10%-20%以内的有西葫芦、生菜、南瓜、莲藕、茄子和苦瓜；涨幅较明显的有生姜和土豆，同比分别上涨38.4%和13.4%。

2023年4月，全省蔬菜零售均价7.87元/公斤，环比上月下降1.4%。重点监测的30个蔬菜品种17降12涨1持平。其中，黄瓜价格环比下降10.8%，为降幅首位，主要原因是上市量多导致降价；苦瓜、西葫芦、生菜、豆角和茄子价格环比降幅在5%-8%以内；油菜、韭菜、芹菜、莲藕、大葱、莴笋和胡萝卜价格环比降幅在2%-5%以内；剩余菜品价格环比降幅均在1%以内。上涨品种中，蒜头、菜花、白萝卜、菠菜、西兰花、生姜和西红柿价格环比涨幅在2%-7%以内；豆芽价格环比持平。

“五一”小长假到来前，全省各级商务主管部门积极协调各大蔬菜农贸批发市场及商超零售点有序备货，全力保障居民蔬菜供应不断档，蔬菜的采摘、保鲜及运输等环节畅通有序，满足市场需求。到4月底最后一周（4月24日-30日），全省蔬菜零售价受节日效应推动整体略涨，但“菜篮子”总体量足价稳。

后期随着气温回升，蔬菜生长速度继续加快，预计全省菜价将进一步回落。

四、水果零售价累计同比略涨

2023年1-4月，全省果价累计同比上涨3.4%。其中，梨、苹果、菠萝、柑橘、香蕉和芒果价格累计同比分别上涨24.4%、12.5%、2.8%、2.7%、2.6%和0.2%；西瓜和葡萄价格累计同比分别下降15.2%和2.4%。

2023年4月，较上年同期看，全省整体果价同比上涨7.8%。其中，梨是居民为润肺降噪而首选的果品，价格涨幅居首，上涨33.7%；柑橘、苹果、葡萄和香蕉价格同比分别上涨13.5%、12.9%、2.1%和2.1%；西瓜、菠萝和芒果价格同比分别下降10%、6%和3.4%。

2023年4月，较上月环比看，由于柑橘、香蕉和苹果等水果库存及上市量有所下降，加上部分果商惜售心理，推动全省整体果价略微上涨。监测显示，4月全省水果零售价11.79元/公斤，环比略涨0.6%。其中，柑橘、香蕉、苹果和葡萄价格环比分别上涨4.6%、0.9%、0.4%和0.3%；芒果、西瓜、菠萝和梨价格环比分别下降4.8%、1.6%、0.5%和0.2%。

春夏之交，市场上水果种类丰富，菠萝、芒果、草莓、圣女果等春季水果，枇杷、杨梅、油桃、樱桃等早夏水果，以及羊角蜜、西瓜、榴莲、山竹等夏季水果不断上市，水果价格处于季节性下行趋势。但“五一”假期带动全省水果需求量增加，果盒走俏，预计节日前期全省果价略微上涨。

五、水产品零售价累计同比略降

2023年1-4月，全省水产品零售价31.1元/公斤，累计同比下降2.3%。其中，河蟹、大带鱼、鲫鱼和草鱼价格累计同比分别下降18.2%、11.1%、6.4%和3%；大黄鱼、鲢鱼、对虾和鲤鱼价格累计同比分别上涨5.3%、4.9%、2%和0.4%。

4月气温回升，全省水产养殖产能提升，鱼塘出鱼量逐渐增多，全省水产品零售价格稳中有降。

2023年4月，较上年同期看，全省水产品零售价同比下降7.8%。其中，除对虾和鲤鱼价格同比分别上涨13.5%和2.4%外，大黄鱼、草鱼、鲫鱼、河蟹、鲢鱼和大带鱼价格同比分别下降14.1%、10.7%、9%、7.8%、5.5%和5%。

2023年4月，较上月环比看，全省水产品零售均价30.87元/公斤，略降0.6%。重点监测的8种水产品价格7跌1涨。其中，除大带鱼价格微涨0.3%外，鲤鱼、草鱼、对虾、大黄鱼、鲫鱼、鲢鱼和河蟹价格分别下降2.7%、1.5%、0.9%、0.6%、0.5%、0.3%和0.3%。

“五一”小长假到来，助推水产品市场迎来一波消费小高峰，而休渔期也紧随而至，预计后期全省水产品整体价格将按市场供需变化在合理范围内有序调整，保持平稳运行。

文章来源:湖南省商务厅作者:消费促进处

信息来源:商务预报